1.首先明晰企业风险点:国内白糖价格波动的风险、糖料定价风险、替代品风险。

2.企业参与期货的体系及完善制定目标，主要在郑商所相应的白糖期货合约进行卖出套期保值、基差交易和场外期权操作；公司制度建立，包括内控制度、财务和风险管理制度、策略决策机制。

3.套保实例

（1）入市时间：2016年11月初

（2）目的：对生产的白糖进行套期保值

（3）流程：

                           糖厂卖套保流程

（4）套保效果：

                         糖厂套期保值效果